Les abats reviennent à la mode après avoir longtemps été mis de côté. Essayez les classiques de la cuisine des abats que l’on appelle aussi 5ème quartier. Foie, Rognons, Cœur, Ris, Cervelle… Tout est bon à condition d’avoir les bonnes recettes.
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Que ce soit pour ranimer une flamme devenue un peu faible ou pour entretenir celle qui flambe intensément tous les jours, une Saint-Valentin digne de ce nom exige un dîner amoureux. De préférence à la maison, de façon à pouvoir vous livrer plus rapidement et plus confortablement aux ébats …
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Valeur sûre, le Foie Gras sera la grande vedette des repas de fêtes de cette fin d’année. En effet, d’après un récent sondage Ipsos, 82% des Français pensent en consommer au moment des fêtes de Noël. Pour les aider à choisir leur Foie Gras et à le déguster dans …
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La coquille Saint-Jacques entière est un produit artisanal, offrant une garantie de fraîcheur et de qualité. Avec une valeur nutritionnelle de 83 calories aux 100 g, la coquille Saint-Jacques est saine et diététique, particulièrement recommandée pour cultiver forme et tonus ! Elle est aussi très appréciée pour sa chair, …
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Faites voyager vos papilles et essayez-vous aux plats préférés de ces gourmets internationaux. Vous n’êtes pas au bout de vos surprises ! D’une soupe épicée en Espagne à un gâteau betterave-chocolat en Suède, voici des plats du monde entier que vous pourrez essayer chez vous. …
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Pour de belles soirées près du feu, entouré d’amis, ou pour affronter les longues journées de travail en solo, la pomme de terre vous prépare un hiver résolument tendance où tous les classiques sont revisités selon l’air du temps. A vous de choisir votre tendance pour affronter le grand …
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Depuis la nuit des temps, les vraies recettes de soupes n’ont jamais manqué, aussi nous n’allons pas en inventer !! La soupe, symbole de notre enfance, reste souvent en hiver notre dîner préféré… Comme disait nos grand-mères : « Manges ta soupe si tu veux grandir… » …
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Quel meilleur moment qu’Halloween pour redécouvrir la saveur du potiron. Soyez curieuse, osez !
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Vous les préparez en quelques instants, vous les faites cuire à table avec vos invités… Les fondues vous donnent le moyen de recevoir sans vous fatiguer et sans trahir les lois de l’hospitalité. La « fondue » vient de la fameuse tradition suisse qui consiste à faire fondre du fromage dans …
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Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch se prend dans des restaurants « brunchés » mais aussi à la maison. Un repas sympa et décontracté pour mieux profiter de son dimanche après-midi. Pour le déjeuner dominical, après une grasse matinée, rien de mieux et de plus tendance qu’un brunch …
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Steak frites, cassoulet, couscous, spaghettis carbonara, blanquette de veau, raclette… Quels sont vos plats préférés ? La question fait régulièrement l’objets de sondages, dont les résultats diffèrent souvent selon les instituts. Pour réaliser son livre de recettes, Les 100 plats préférés des Français, paru chez Hachette Pratique au printemps …
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Cuisine