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Recette de la Pintade au Cognac

Une recette très spéciale

Acheter une pintade de 3kg environ et une bonne bouteille de Cognac.

Prévoir : sel, poivre, huile d’olive, bardes de lard.

Entre Nous– Vider la pintade et la barder de lard, la saler, la poivrer, et ajouter un filet d’huile d’olive. Préchauffer le four thermostat 8 durant 5 minutes.
– Se verser un grand verre de Cognac et le boire.
– Mettre la pintade au four dans un plat à cuisson.
– Se verser 2 verres de Cognac et les boire.
– Après une debi-beure, ouvrir le four et surbeiller la buisson de la pintade.
– Brendre la gouteille de bognac et s’enfiler une bonne rasade.
– Après une demi-heure, bituber jusqu’au pour.
– Ouvrir la borte, reburner, recourner, enfin bref, mettre la tinbade dans l’autre sens.
– S’asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de bognac.
– Buire, non puire, non cuire la bintade bandant 4 heures.
– Et hop, 5 ou 6 berres de plus.
– R’tirer le four de la dinbade.
– Se rebercer une bonne goulée de bognac.
– Rabasser la pintade qu’est tombée par terre.
– L’ettuyer et la bettre sur un chat, sur un plat, sur une assiette.
– Se broter la figure à cause du gras sur le barrelage de la buisine.
– Ne pas essayer de se relever.
– Déciver qu’on est bien par derre et finir la mouteille de bognac.
– Plus tard, ramber jusqu’au lit, dorbir ze gui reste de la nuit.
– Le lendemain matin, prendre au moins deux aspirines, manger la pintade froide avec de la mayonnaise et nettoyer tout le chahut que vous avez mis dans la cuisine.

Durée : une bonne journée au moins…

Ce sport peut se pratiquer à plusieurs…

 

 

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