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Vos courses pour 4 personnes :
– 12 gambas
– 1 sachet de court-bouillon au vin blanc Maggi
– 4 feuilles de brick
– 20 brins de ciboulette
– 3 cuillerées à soupe de crème liquide
– 1 cuillerée à soupe de farine
– 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées
– Sel, poivre.
PRÉPARATION
Lavez et ciselez 12 brins de ciboulette. Faites cuire les gambas 3 minutes au court-bouillon selon le mode d’emploi et décortiquez-les.
Dans une casserole mélangez 150 ml de court-bouillon, la farine, la crème et la ciboulette. Salez, poivrez et laissez épaissir. Préchauffez votre four en position gril.
Répartissez les gambas sur les feuilles de brick et nappez-les de sauce. Saupoudrez d’amandes effilées et refermez les ballotins avec deux brins de ciboulette.
Déposez-les sur la plaque de votre four et faites-les dorer 2 minutes sous votre gril. Pour plus de croustillance, faites griller vos amandes effilées dans une poêle sans matière grasse.
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| Préparation | 10 min. |
| Cuisson | 5 min. |
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