Bananes flambées

Vos courses pour 6 personnes
– 8 bananes,
– 5 c. à soupe de sucre roux,
– 10 cl de rhum,
– 1 petit verre de jus d’orange,
– le jus d’un demi-citron,
– 20 gr de beurre,
– 1 pincée de cannelle en poudre,
– 1 pincée de muscade en poudre,
– 1 goutte d’extrait de vanille ou 1 c. à café de sucre vanillé.

PRÉPARATION

Pelez les bananes en enlevant les fils. Mélangez les jus d’orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillères à soupe de sucre.

Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d’huile dans une poêle puis faites-y frire les bananes 3 minutes de chaque côté à feu moyen. Il ne faut pas que les bananes attachent.

Lorsque les bananes sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu. Versez le rhum par dessus et faites flamber le tout.

 

 

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Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
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