Boeuf et légumes sautés au soja

 
Vos courses pour 4 personnes :
 

– 3 bavettes de bœuf
– 3 échalotes émincées
– 1/2 poivron rouge coupé en morceaux
– 1 bocal de germes de soja Suzi Wan®
– 3 c. à soupe de sauce soja salée allégée en sel Suzi Wan®
– 3 c. à soupe de sauce Nuöc Mám Suzi Wan®
– 6 brins de ciboulette
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– 3/4 purée de piments Suzi Wan®
 
 

PRÉPARATION

 

Égouttez et rincez les germes de soja.
 

Coupez la viande en lanières.
 

Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir les échalotes.
 

Ajoutez la viande, faire cuire 3 minutes, puis incorporez les poivrons et les germes de soja.
 

Versez le nuöc mám et la sauce soja, mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.
 

Décorez avec la ciboulette ciselée et servez aussitôt avec du riz blanc.
 
 

Une recette proposée par Suzi Wan

 

 

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Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
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