Brochettes de canard au sésame

 
 
Vos courses pour 4 personnes :
 
– 2 magrets de canard,
– 1 c. à soupe de graines de sésame,
– 4 c. à soupe de sauce de soja,
– 2 c. à soupe de cassonade,
– 1 c. à soupe d’huile,
– 2 c. à café de gingembre frais râpé,
– poivre.
 
 

PRÉPARATION

 
Retirez la couche de graisse des magrets. Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.
 
Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l’huile, le poivre et le gingembre dans un bol.
 
Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 minutes à température ambiante.
 
Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
 
Faites-les cuire au gril chaud pendant 5 minutes en les tournant régulièrement. Parsemez-les de sésame. Servez avec du riz basmati.

 

 

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Préparation 15 min.
Cuisson 5 min.
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