Cake aux haricots verts, feta

 
 
Vos courses pour 6 personnes :
 
– 1 boîte de haricots verts bio d’Aucy
– 200 g de feta
– 180 g de farine
– 1 c. à café
– de levure
– 3 œufs
– 10 cl de lait
– 10 cl de beurre fondu
– sel, poivre
– 100 g d’emmental râpé
– 60 g d’olives noires à la grecque dénoyautées
– 40 g de pignons de pin
 
 

PRÉPARATION

 
Préchauffez votre four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake.
 
Égouttez les haricots verts et placez-les sur une feuille de papier absorbant. Détaillez la feta en cube, réservez. Tamisez la farine avec la levure.
 
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive, salez (légèrement) et poivrez. Ajoutez l’emmental, les haricots verts, la feta, les olives et les pignons. Incorporez la farine sans trop travailler la pâte et versez dans le moule.
 
Parsemez le cake de quelques olives noires et de quelques pignons.
 
Enfournez à 180° pendant 20 min, puis baissez le thermostat à 160° et poursuivez la cuisson pendant 30 min.
 
 

Une recette proposée par d’Aucy

 

 

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Préparation 15 min.
Cuisson - min.
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