Cake exotique crevettes et coco

Vos courses pour 8 personnes :

– 100 g de Maïzena®
– 50 g de farine de riz
– 150 g de crevettes cuites et décortiquées
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 3 œufs
– 8 cl d’huile d’olive
– 12 cl de lait de coco
– 150 g de mozzarella râpée
– 1 sachet de levure sans gluten
– Sel et poivre
 

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait de coco et l’huile.

Rajouter la Maïzena®, la farine de riz, la levure, le gingembre puis la mozzarella.

Mélanger le tout, puis rajouter les crevettes. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans un moule à cake antiadhésif puis enfourner pendant 45 min.

Une recette proposée par Maïzéna

 

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Préparation 10 min.
Cuisson 45 min.
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