Carpaccio de bar

Vos courses : 400 g de filets de bar, 2 citrons verts, huile d’olive, Sel et poivre.

PRÉPARATION

Détailler les filets en tranches fines. Faire mariner pendant 1 heure avec le jus de citron, du sel du poivre.

Disposer les poissons au coeur de l’assiette puis versez l’huile d’olive.

Décorer avec les feuilles de verveine ciselées et des tranches de citron vert.

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Préparation 5 min. + 1h de marinade
Cuisson sans
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