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Vos courses pour 6 personnes :
– 24 St Jacques,
– 3 c. à s. de crème fraîche,
– 2 c. à s. d’huile d’olive,
– 6 poireaux,
– 3 c. à s. de whisky.
PRÉPARATION
Lavez et coupez les poireaux finement en rondelle. Laissez-les cuire dans une poêle pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants, réservez-les.
Dans une poêle versez 2 c. à s. d’huile d’olive, incorporez les St Jacques. Laissez-les cuire 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez 3 c. à s.de Whisky et faites flamber. Hors du feu, glacez avec 3 c. à s.de crème fraîche.
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