Cheesecake au Kiri®

Ingrédients pour 4 personnes :
– 10 portions de Kiri ® ramollies pendant 30 secondes au micro-ondes
– 50 g de sucre en poudre
– 200 g de crème fraîche
– 120 g de yaourt
-b2 g d’agar agar dilué dans 20 cl d’eau chaude
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 100 g de biscuits type Speculoos émiettés
– 50 g de beurre ramolli pendant 40 secondes au micro-ondes

PRÉPARATION

Pour le fond biscuité, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre ramolli. Etaler la mixture au fond d’un moule à manqué et mettre au frigidaire.

Mélanger le Kiri ® avec le sucre, puis incorporer le yaourt et le jus de citron.

Faire chauffer 20 cl d’eau et ajouter l’agar agar en remuant.

Ajouter l’agar agar à la préparation et mélanger rapidement.
5Monter la crème fraîche avec un batteur, puis l’incorporer à la préparation.

Verser le mélange sur le fond biscuité dans le moule, et remettre 3 heures au frigidaire. Bonne dégustation !

Une recette proposée par Kiri ®

 

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Préparation 20 mon.
Cuisson 3 heures
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