Côtes d’agneau à l’orange

 
Vos courses pour 4 personnes :
– 8 Côtes d’agneau,
– 1 Orange,
– 1 Citron,
– 2 c à c de Beurre,
– Sel, poivre.
 

PRÉPARATION

 
Laver et brosser soigneusement les oranges et en lever les zestes. Presser le jus des oranges et des citrons et les réserver dans un bol. Faire griller les cotes d’agneau sans ajout de graisse.
 
Saler et poivrer. Retourner les côtes d’agneau lorsqu’elles sont dorées puis jeter la graisse de cuisson. Retirer les cotes d’agneau et les déposer dans un plat de service chaud.
 
Verser le jus des fruits pressés dans la poêle, monter à ébullition puis ajouter le beurre et les zestes d’orange dans la poêle, laisser réduire puis verser cette sauce sur les côtes d’agneau.
 
Servir bien chaud.

 

 

IMPRIMER

 

 

 

Vous aimez cette recette ?

Notez-la ...

User Rating: Be the first one !
Préparation 30 min.
Cuisson 20 min.

PLUS DE RECETTES :

Blanquette d’Agneau
Blanquette d’Agneau

Vos courses pour 4 personnes : - 1,8 kg d’agneau coupé en morceaux (collier, poitrine, épaule), - 4 gousses d’ail, - 1 bouquet garni, - 2 cuillerées à soupe de farine, - ½ litre de vin blanc sec, - beurre, - sel, poivre. Sauce : - 50 g de beu [...]

Kebabs
Kebabs

Vos courses pour 4 personnes : 950 grammes de viande d'agneau, 2 cuillères à café de fenouil en poudre, 3 cuillères à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de piment rouge en poudre, 2 cuillères à café de cardamome en poudre, un oeuf, [...]

Navarin d’agneau printannier
Navarin d’agneau printannier

  Vos courses pour 4 personnes : - 1 collier d’agneau, - 200 g de carottes, - 200 g de navets, - 200 g de pommes de terre, - 2 gousses d’ail, - 500 g de tomates, - 1 bouillon-cube, - 1 bouquet garni, - sel, poivre.  

<<< LE PLEIN DE RECETTES