Côtes de porc aux pruneaux

 
Vos courses pour 4 personnes :
 
– 4 côtes de porc (environ 800 g),
– 3 cuillerées à café de Fond de Veau Maggi,
– 200 ml d’eau,
– 8 pruneaux dénoyautés (environ 100 g),
– 2 cuillerées à soupe de Porto,
– 2 cuillerées à soupe d’huile,
– Sel, poivre.
 
 

PRÉPARATION

 
Hachez grossièrement les pruneaux. Dans votre poêle contenant l’huile chaude, faites cuire environ 10 minutes de chaque côté les côtes de porc, à feu moyen. Salez et poivrez.
 

A feu vif, versez le porto, l’eau, les pruneaux et le Fond de Veau. Mélangez bien.
 

Faites réduire environ 5 minutes à feu vif. Servez avec des haricots verts.

 

 

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Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
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