Côtes de porc panées

Vos courses : 4 Cotes de porc, 6 c à soupe Chapelure, 2 oeufs, 3 c à soupe de farine, 2 c à s Huile de tournesol

PRÉPARATION

Dans trois assiettes creuses, mettre séparément de la farine, un œuf battu à la fourchette et de la chapelure.

Sécher les côtes de porc à l’aide d’un papier absorbant et les passer d’abord dans la farine, ensuite dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Dans une poêle faire chauffer l’huile de tournesol et à feu moyen y mettre à cuire les côtes de porc.

Retourner dès qu’elles commencent à prendre couleur puis baisser le feu. Saler, poivrer et couvrir.

Vérifier de temps en temps que les côtes de porc ne brûlent pas et si nécessaire ajouter un petit peu d’eau dans la poêle.

Servir bien chaud accompagné de citron et de ratatouille toute prête.

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Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
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