Croquettes de veau au Bresse Bleu

Vos courses pour 4 personnes :
– 200 g de Bresse Bleu
– 600 g de viande de veau haché
– 1 piment vert
– 1 oignon rouge
– 100 g de chapelure
– 2 branches de persil
– 8 cl d’huile d’olive
– Sel, poivre du moulin.

PRÉPARATION

 

Épluchez et hachez le piment et l’oignon rouge.

Lavez, effeuillez et hachez le persil.

Coupez le Bresse Bleu en petits cubes.

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, formez 12 petites boules avec vos mains puis aplatissez-les légèrement. Passez-les dans la chapelure.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, mettez les croquettes à cuire dedans 8 à 10 min de chaque côté sur feu moyen.

Servez avec des petites pommes de terre ratte sautées au beurre et persillées.

Une recette proposée par Bresse Bleu

 

ImprimerImprimer

 

 

Préparation 20 min.
Cuisson 20 min.
<<< LE PLEIN DE RECETTES