Duo Endive et Jambon

Vos courses pour 4 personnes :
– 6 endives
– ½ citron pressé
– 6 tranches de jambon cuit
– 20 g de beurre
– 2 c. à soupe de farine
– 50 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– Sel, poivre.

PRÉPARATION

Faites cuire les endives à l’eau bouillante pendant 40 minutes. Égouttez-le et arrosez d’un demi citron pressé. Dans un plat à four légèrement beurré, enroulez les endives avec le jambon cuit Noixfine Sélection Compagnons du Goût.

Préparez la béchamel, avec le beurre, la farine et le lait. Tournez sans cesse, pour éviter la formation de grumeaux. Salez, poivrez.

Recouvrez les endives au jambon de béchamel et parsemez généreusement de gruyère râpé. Enfournez 20 minutes à four chaud th 7.

Conseil de Compagnons : Faire manger des légumes, pas chose facile ! Pourtant l’endive associée au jambon remporte un franc succès auprès des enfants ! Voilà un plat simple et équilibre qui devrait ravir leurs papilles. Ajoutez un petite note de curry ou de muscade pour relever l’ensemble.

 

 

ImprimerImprimer

 

 

Préparation 20 min.
Cuisson 1 h.
<<< LE PLEIN DE RECETTES