Filet Mignon au caramel

 
Vos courses pour 4 personnes :
– 1 filet-mignon de porc de 800 g ou 2 petits de 400 g.,
– sauce soja,
– miel,
– baies roses,
– ciboulette.
 

PRÉPARATION

 

Dans un plat, versez un peu de sauce soja avec du miel pour obtenir un liquide un peu épais. Rajouter les baies roses et les baies concassées. Prenez votre filet mignon et enduisez le de cette marinade et laissez le s’imprégner au frais pendant 1 heure.
 

Dans une cocotte, mettez un peu d’huile à chauffer et faites y dorer le filet mignon pendant environ 10 min. Rajouter ensuite la marinade à laquelle vous aurez rajouter un verre d’eau et faites mijoter a feu moyen/doux pendant environ 20 min.
 

Servir accompagné d’un riz thaï.

 

 

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Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
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