Fondue chinoise

 
Vos courses pour 4 personnes :
 
– 200 g de crevettes crues
– 200 g de calamars
– 200 g de cabillaud
– 200 g de filet de bœuf
– 150 g de brocoli
– 100 g de soja
– 100 g de champignons
– 4 morceaux de sucre
– 2 piments rouges
– 1 boîte de lait de coco
– 8 c à café de satay
– 2 c à s de curry
– 4 c à s de gingembre
– 1 c à s d’huile de sésame
– sel, poivre.
 
 

PRÉPARATION

 

Dans une marmite, faites chauffer 2 litres d’eau et portez à ébullition. Ajoutez le lait de coco, le saté, le curry, l’huile de sésame, les morceaux de sucre concassés et les piments épépinés et émincés. Laissez reposer pendant 30 minutes.
 
Décortiquez les crevettes, coupez les calamars, le cabillaud, le bœuf en lanières. Mettez-les dans une assiette, couvrez d’un film alimentaire et placez-le au frais. Séparez les brocolis en bouquets, rincez le soja et lavez et coupez les champignons en lamelles. Préchauffez le bouillon. Rectifiez l’assaisonnement.
 
Mettez le dans un poêlon, puis ajoutez le brocoli, le soja et les champignons. Tenez au chaud sur un petit réchaud de table. Chaque invité placera les ingrédients de son choix dans un panier métallique puis le plongera dans le bouillon pendant 1 minute.

 

 

IMPRIMER

 

 

 

 

Vous aimez cette recette :

Notez-la ...

User Rating: 4.55 ( 1 votes)
Préparation 25 min.
Cuisson 1 min.
<<< LE PLEIN DE RECETTES