Fontainebleau aux pêches et amande

 
Ingrédients pour 4 personnes :
 
– 200 g de fromage frais type faisselle
– 15 cl de crème fleurette
– 3 Pêches de nos Régions
– 1 pincée de cannelle
– 30 g de sucre en poudre
– 4 cuillères à soupe de miel
– Quelques amandes effilées torréfiées
 

PRÉPARATION

Laver et dénoyauter les pêches. Les couper en lamelles. Réserver. Laisser égoutter la faisselle pen
dant 30 minutes. La verser dans un saladier et la fouetter.
 
Monter la crème fleurette très froide en chantilly. Verser le sucre en poudre et continuer de fouetter jusqu’à ce que la crème chantilly soit bien ferme. Incorporer délicatement la préparation à la faisselle.
 
Répartir les lamelles de pêches dans quatre coupes et recouvrir de crème. Verser un filet de miel. Parsemer d’amandes effilées torréfiées, saupoudrer légèrement de cannelle et servir aussitôt.
 

Crédit photo : Pêches de nos Régions
 
 

IMPRIMER

 

Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
<<< LE PLEIN DE RECETTES