Fraises au Monbazillac

Vos courses : le zeste d’un citron, le zeste d’une orange, 50cl de Monbazillac, 140g de sucre, bâton de cannelle, 1 cc de baies de poivre rose, 1 petit melon, 150g de fraises, 100g de framboises, 100g de fraises des bois, 100g de groseilles, quelques feuilles de menthe.

PRÉPARATION

Découpez les zestes en forme de bâtonnets

Ebouillantez les zestes 2mn et égouttez les

Versez le Monbazillac dans une casserole, et ajoutez les zestes, le sucre, la cannelle et les baies de poivre rose

Portez à ébullition et laissez refroidir

Epluchez et découpez les fruits et mettez-les dans un saladier

Une fois le sirop refroidi, versez-le sur les fruits et mettez l’ensemble au frigo

Servez froid et décorez avec des feuilles de menthe.

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Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
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