Galette indienne au Bresse Bleu

Vos courses pour 4 personnes :

– 200 g de Bresse Bleu
– 4 blancs de poulet
– 1 gros oignon rouge
– 100 g de roquette
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
– 2 cuillères à soupe de chutney de mangue en bocal
– 5 cl d’huile d’olive
– 4 pains indiens Nan
– Sel, poivre du moulin
 

PRÉPARATION

Coupez les blancs de poulet en petits cubes, montez-les sur 4 piques à brochettes. Faites-les cuire 6 à 8 min dans une poêle dans la moitié de l’huile d’olive.

Salez, poivrez, baissez le feu, ajoutez le chutney dans la poêle, laissez cuire encore 4 à 5 min sur feu doux en tournant les brochettes dans le chutney.

Épluchez et émincez l’oignon. Coupez le Bresse Bleu en petits morceaux. Mélangez le vinaigre dans un saladier avec du sel et du poivre. Ajoutez le reste de l’huile d’olive. Mélangez puis ajoutez l’oignon, la roquette et le Bresse Bleu, mélangez délicatement.

Faites chauffer les pains nan au grille-pain ou 2 min sous le grill du four.

Déposez une brochette de poulet et du chutney sur chaque pain, disposez la salade au Bresse Bleu à côté et dégustez aussitôt.

Une recette proposée par Bresse Bleu

 

IMPRIMER

 

Préparation 30 min.
Cuisson 15 min.
<<< LE PLEIN DE RECETTES