Huîtres chaudes gratinées de fine chapelure

Vos courses pour 4 personnes :
– 12 huîtres
– 1 ou 2 échalotes
– Beurre
– 1 blanc de poireau
– 1 carotte
– 3 cuillères à soupe de Muscat
– 10 cl de crème liquide
– Sel et poivre
– 50 g de Fine Chapelure de Pain Tipiak

 

PRÉPARATION

Faites revenir l’échalote dans du beurre, puis la carotte et le blanc de poireau finement émincés pendant environ 5 à 6 minutes.

Ajoutez le Muscat, la crème liquide, du sel et du poivre.

Ouvrez les huîtres et retournez-les pour évacuer l’eau.

Remplissez un plat à gratin d’environ 1 cm de gros sel, ce qui vous permettra de maintenir vos huîtres droites.

Disposez-y les huîtres et garnissez-les avec la préparation de légumes.

Parsemez-les de Fine Chapelure de Pain Tipiak et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 8 à 10 minutes. Servez sans tarder.

Une recette proposée par Tipiak

 

ImprimerImprimer

 

 

Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
<<< LE PLEIN DE RECETTES