Kebabs

Vos courses pour 4 personnes : 950 grammes de viande d’agneau, 2 cuillères à café de fenouil en poudre, 3 cuillères à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de piment rouge en poudre, 2 cuillères à café de cardamome en poudre, un oeuf, une cuillère à soupe d’huile, sel.

PRÉPARATION

Mixez très finement la viande. Disposez la dans un saladier et ajoutez tous les épices, l’oeuf, l’huile et la pincée de sel, mélangez le tout à la main.

Avec votre main, faîtes rouler dans votre paume des boulettes de ce mélange et enfilez par 5 ou 6 sur des brochettes en bois.

Préchauffer le four en position gril. Enfournez les kebabs et faites les cuire pendant 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Servez chaud ou froid avec des rondelles de concombres.

 

 

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Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
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