Moules à la Fourme d’Ambert

 

Vos courses pour 4 personnes :
– 1 litre de moules,
– 30 g de Fourme d’Ambert,
– 12.5 cl de crème fraîche liquide,
– 1 gousse d’ail,
– 1 oignon,
– 12.5 cl de vin blanc,
– persil plat.
 

PRÉPARATION

 
Amenez la Fourme d’Ambert à température ambiante.
 
Lavez les moules à l’eau froide en éliminant coquillage et barbillons.
 
Faites fondre l’oignon émincé et la gousse d’ail écrasée dans un grand faitout avec un fond d’huile d’olive. Versez les moules de bouchot et mouillez avec le vin blanc.
 
Mélangez à la fourchette la Fourme d’Ambert et la crème afin d’obtenir un mélange homogène.
 
Remuez les moules et quand elles sont ouverte versez la crème de Fourme d’Ambert.
 
Remuez encore et parsemez de persil avant de servir.

 

 

IMPRIMER

 

 

 

Vous aimez cette recette ?

Notez-la ...

User Rating: 3.95 ( 1 votes)
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
<<< LE PLEIN DE RECETTES