Poulet grillé au Bresse Bleu

Vos courses pour 4 personnes :
– 250 g de Bresse Bleu
– 4 blancs de poulet fermier
– 4 fines tranches de lard
– 2 petites tomates
– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
– 2 branches de persil plat
– Sel
– poivre du moulin

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 200°c (th. 6/7).

Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.

Incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en. Tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet.

Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même.

Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min. Servez dès la sortie du four.

Une recette proposée par Bresse Bleu

 

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Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.

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