Tranches de gigot à la provençale

 
Vos courses pour 4 personnes :
– 4 Tranches de gigot,
– 2 Courgettes,
– 4 Tomates,
– 4 c à s d’Huile olive,
– 2 pincées d’ail en poudre,
– Sel, Poivre,
– 2 pincées d’Origan.
 

PRÉPARATION

 
Faire chauffer le four à 180º.
 
Couper les courgettes en fines rondelles, les tomates en deux dans le sens de la hauteur, puis les ranger en alternance dans un plat à gratin.
 
Une fois le plat bien garni, saupoudrer d’ail en poudre, de sel , de poivre, d’origan et d’huile d’olive. Enfourner et laisser pendant 20 min.
 
5 min avant la fin de cuisson faire griller les tranches de gigot sans graisse. (La cuisson rosée est la plus conseillée pour l’agneau.) Dresser sur un plat chaud et servir accompagné du gratin Provençal.

 

 

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Préparation 25 min.
Cuisson 20 min.
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