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Recettes pique-nique

 

Spécial pique-nique

Sandwich Dolce Vita au comté

Par personne :
– 1/2 baguette
– 3 tranches de jambon cru
– 2 belles tranches de Comté
– 3 ou 4 feuilles de salade (roquette ou jeunes pousses)
– 1 tomate fraîche
– 3 tomates semi séchées
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 c à soupe de moutarde
– 2 citrons
– De l’huile d’olive douce
– Du sel et du poivre.

Sauce dressing au basilic : Mettre la moutarde dans un récipient puis saler et poivrer. Fouetter le. Tout en y ajoutant graduellement de l’huile d’olive. Ajouter les citrons. Pressés préalablement. Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger à. La préparation. Garder au frais.

Baguette : Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur. Mettre un filet d’huile d’olive.

Finition et dressage : Placer les tranches de jambon cru. Disposer de la salade, quelques. Tranches de tomates fraîches ainsi que des morceaux de tomates. Semi séchées. Napper le tout de la sauce dressing. Ajouter le Comté. Mettre la 2e partie de la baguette par-dessus.

Recette proposée par Fromage Comte

 

Roulés printaniers

Pour 4 personnes :
– 4 feuilles de batavia
– 4 tranches de jambon Le Bon Paris® Plaisir & Légèreté HERTA
– 6 cornichons
– 10 tomates cerises
– 1 cuillerée à café de moutarde
– 2 cuillerées à café de vinaigre
– 1 cuillerée à soupe d’huile
– Quelques brins de ciboulette
– Sel et poivre.

Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Lavez et émincez la salade. Coupez les cornichons en rondelles.
Faites une vinaigrette avec l’huile, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez le tout.
Placez le mélange de salade sur les tranches de jambon et faites 4 rouleaux. Attachez le tout avec un brin de ciboulette. Servez.

Une recette proposée par Herta®
Spécial pique-nique

 

 

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