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Archives du Tag : cuisine

La pomme de terre en hiver

  Pour de belles soirées près du feu, entouré d’amis, ou pour affronter les longues journées de travail en solo, la pomme de terre vous prépare un hiver résolument tendance où tous les classiques sont revisités selon l’air du temps. A vous de choisir votre tendance pour affronter le grand …

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Soupes, potages et veloutés

Depuis la nuit des temps, les vraies recettes de soupes n’ont jamais manqué, aussi nous n’allons pas en inventer !! La soupe, symbole de notre enfance, reste souvent en hiver notre dîner préféré… Comme disait nos grand-mères : « Manges ta soupe si tu veux grandir… »          

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Fondues salées, sucrées

  Vous les préparez en quelques instants, vous les faites cuire à table avec vos invités… Les fondues vous donnent le moyen de recevoir sans vous fatiguer et sans trahir les lois de l’hospitalité. La « fondue » vient de la fameuse tradition suisse qui consiste à faire fondre du fromage dans …

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Le brunch

  Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch se prend dans des restaurants « brunchés » mais aussi à la maison. Un repas sympa et décontracté pour mieux profiter de son dimanche après-midi. Pour le déjeuner dominical, après une grasse matinée, rien de mieux et de plus tendance qu’un brunch …

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Vos plats préférés

  Steak frites, cassoulet, couscous, spaghettis carbonara, blanquette de veau, raclette… Quels sont vos plats préférés ? La question fait régulièrement l’objets de sondages, dont les résultats diffèrent souvent selon les instituts. Pour réaliser son livre de recettes, Les 100 plats préférés des Français, paru chez Hachette Pratique au printemps …

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La Fraise

  Aliso, Cambridge favourite, Pajaro, Chandler, Elsenta. Non, non, ce ne sont pas les derniers prénoms à la mode, mais quelques variétés de fraises que l’on peut trouver en France. La fraise est parfaite pour nous les femmes, ses caractéristiques en font une alliée !! A savoir : 100 g …

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Les moules de bouchots

  La première AOC de la mer attribuée aux moules de bouchots de la baie du Mont Saint-Michel en 2006 prépare sa saison de commercialisation. Dès le mois de mai, vous pouvez déguster une moule de bouchot au mieux de sa forme : charnue, onctueuse, jaune-orangé, coque noire… Elle envahit …

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Des confitures maison

  Faire des confitures, on n’y pense pas toujours, on a peur que cela prenne du temps, et pourtant, rien de plus facile… et rien de meilleur. La confiture est une confiserie obtenue, le plus souvent, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés …

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Viva la plancha

  Venue tout droit d’Espagne, la plancha fleure bon la cuisine estivale. Saine, naturelle, ultra-rapide, elle vous promet de grands moments conviviaux et savoureux. Bon appétit ! Cuisson de contact qui concentre les sucs (et donc les parfums), la plancha, électrique ou au gaz, permet de saisir en caramélisant. Les …

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Les fruits d’été

  Gorgés de soleil, rafraîchissants à souhait, les fruits d’été apportent sur nos tablées un festival de couleurs et d’arômes riches et variés. De véritables gourmandises qui vont se décliner du petit déjeuner jusqu’au dîner ! Le plaisir est au rendez-vous : dégustés à pleines dents ou cuisinés dans des …

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Menus d’été

  En été, on a envie de manger léger, sans passer des heures en cuisine. Il existe des recettes simples et qui vont épater vos convives. On vous propose des idées rapides, bon marché aux belles couleurs de l’été. Des recettes fraîcheur, de l’entrée au dessert… pour un été tout …

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