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Archives du Tag : cuisine

Le brunch

  Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch se prend dans des restaurants « brunchés » mais aussi à la maison. Un repas sympa et décontracté pour mieux profiter de son dimanche après-midi. Pour le déjeuner dominical, après une grasse matinée, rien de mieux et de plus tendance qu’un brunch …

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Vos plats préférés

  Steak frites, cassoulet, couscous, spaghettis carbonara, blanquette de veau, raclette… Quels sont vos plats préférés ? La question fait régulièrement l’objets de sondages, dont les résultats diffèrent souvent selon les instituts. Pour réaliser son livre de recettes, Les 100 plats préférés des Français, paru chez Hachette Pratique au printemps …

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La Fraise

  Aliso, Cambridge favourite, Pajaro, Chandler, Elsenta. Non, non, ce ne sont pas les derniers prénoms à la mode, mais quelques variétés de fraises que l’on peut trouver en France. La fraise est parfaite pour nous les femmes, ses caractéristiques en font une alliée !! A savoir : 100 g …

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Les moules de bouchots

  La première AOC de la mer attribuée aux moules de bouchots de la baie du Mont Saint-Michel en 2006 prépare sa saison de commercialisation. Dès le mois de mai, vous pouvez déguster une moule de bouchot au mieux de sa forme : charnue, onctueuse, jaune-orangé, coque noire… Elle envahit …

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Des confitures maison

  Faire des confitures, on n’y pense pas toujours, on a peur que cela prenne du temps, et pourtant, rien de plus facile… et rien de meilleur. La confiture est une confiserie obtenue, le plus souvent, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés …

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Viva la plancha

  Venue tout droit d’Espagne, la plancha fleure bon la cuisine estivale. Saine, naturelle, ultra-rapide, elle vous promet de grands moments conviviaux et savoureux. Bon appétit ! Cuisson de contact qui concentre les sucs (et donc les parfums), la plancha, électrique ou au gaz, permet de saisir en caramélisant. Les …

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Les fruits d’été

  Gorgés de soleil, rafraîchissants à souhait, les fruits d’été apportent sur nos tablées un festival de couleurs et d’arômes riches et variés. De véritables gourmandises qui vont se décliner du petit déjeuner jusqu’au dîner ! Le plaisir est au rendez-vous : dégustés à pleines dents ou cuisinés dans des …

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Menus d’été

  En été, on a envie de manger léger, sans passer des heures en cuisine. Il existe des recettes simples et qui vont épater vos convives. On vous propose des idées rapides, bon marché aux belles couleurs de l’été. Des recettes fraîcheur, de l’entrée au dessert… pour un été tout …

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Salades d’été

  Dès que le thermomètre frôle les 25°, on a tout de suite envie de plus de fraîcheur au menu. On pense déjà aux plaisirs que procurent les légumes, les poissons de bord de mer, les agrumes du marché … A savourer bien frappées, des salades légères et digestes…   …

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Les huitres

  L’huître est un véritable trésor ! Non seulement pour sa richesse et ses variétés mais aussi parce qu’il s’agit d’un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondant en vitamines et minéraux, et léger ! Avec en plus : • du fer et du magnésium, excellents contre la …

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Barbecue Party

  Au seul mot de barbecue, on pense tout de suite aux beaux jours et aux soirées entre amis. Tout peut se cuire au barbecue, question d’appétit, de convivialité et surtout de doigté ! Pour éviter que ce moment ne se transforme en drame, ayez le réflexe charbon de bois …

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Quel barbecue ?

  Quand l’été au fond du jardin devient une destination de vacances idéale Si cet été vous n’avez pas prévu d’être sur les routes, n’en soyez pas trop déprimé. En restant chez soi avec quelques amis, tout en dégustant des grillades maison, on est déjà en vacances sans avoir besoin …

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