Accueil - Archives du Tag : menus

Archives du Tag : menus

Cuisinez les abats

  Les abats reviennent à la mode après avoir longtemps été mis de côté. Essayez les classiques de la cuisine des abats que l’on appelle aussi 5ème quartier. Foie, Rognons, Cœur, Ris, Cervelle… Tout est bon à condition d’avoir les bonnes recettes.      

Lire »

Menu de Saint Valentin

  Que ce soit pour ranimer une flamme devenue un peu faible ou pour entretenir celle qui flambe intensément tous les jours, une Saint-Valentin digne de ce nom exige un dîner amoureux. De préférence à la maison, de façon à pouvoir vous livrer plus rapidement et plus confortablement aux ébats …

Lire »

Le Foie Gras

  Valeur sûre, le Foie Gras sera la grande vedette des repas de fêtes de cette fin d’année. En effet, d’après un récent sondage Ipsos, 82% des Français pensent en consommer au moment des fêtes de Noël. Pour les aider à choisir leur Foie Gras et à le déguster dans …

Lire »

Traditions de Noël

  Les périodes de Noël vont de l’Avent (1er dimanche, 4 semaines avant Noël) à l’Épiphanie (6 janvier). Depuis de nombreux siècles, le 25 décembre célèbre le jour de la naissance du Christ. Cette fête s’accompagne de nombreuses coutumes : le sapin et ses décorations, la crèche, le Père-Noël, les …

Lire »

Tour du monde des recettes fétiches

  Faites voyager vos papilles et essayez-vous aux plats préférés de ces gourmets internationaux. Vous n’êtes pas au bout de vos surprises ! D’une soupe épicée en Espagne à un gâteau betterave-chocolat en Suède, voici des plats du monde entier que vous pourrez essayer chez vous.         …

Lire »

La pomme de terre en hiver

  Pour de belles soirées près du feu, entouré d’amis, ou pour affronter les longues journées de travail en solo, la pomme de terre vous prépare un hiver résolument tendance où tous les classiques sont revisités selon l’air du temps. A vous de choisir votre tendance pour affronter le grand …

Lire »

Vos plats préférés

  Steak frites, cassoulet, couscous, spaghettis carbonara, blanquette de veau, raclette… Quels sont vos plats préférés ? La question fait régulièrement l’objets de sondages, dont les résultats diffèrent souvent selon les instituts. Pour réaliser son livre de recettes, Les 100 plats préférés des Français, paru chez Hachette Pratique au printemps …

Lire »

La Fraise

  Aliso, Cambridge favourite, Pajaro, Chandler, Elsenta. Non, non, ce ne sont pas les derniers prénoms à la mode, mais quelques variétés de fraises que l’on peut trouver en France. La fraise est parfaite pour nous les femmes, ses caractéristiques en font une alliée !! A savoir : 100 g …

Lire »

Les moules de bouchots

  La première AOC de la mer attribuée aux moules de bouchots de la baie du Mont Saint-Michel en 2006 prépare sa saison de commercialisation. Dès le mois de mai, vous pouvez déguster une moule de bouchot au mieux de sa forme : charnue, onctueuse, jaune-orangé, coque noire… Elle envahit …

Lire »

Des confitures maison

  Faire des confitures, on n’y pense pas toujours, on a peur que cela prenne du temps, et pourtant, rien de plus facile… et rien de meilleur. La confiture est une confiserie obtenue, le plus souvent, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés …

Lire »

Viva la plancha

  Venue tout droit d’Espagne, la plancha fleure bon la cuisine estivale. Saine, naturelle, ultra-rapide, elle vous promet de grands moments conviviaux et savoureux. Bon appétit ! Cuisson de contact qui concentre les sucs (et donc les parfums), la plancha, électrique ou au gaz, permet de saisir en caramélisant. Les …

Lire »