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Archives du Tag : menus

La pomme de terre

  Légume incontournable de notre vie quotidienne, la pomme de terre ne se limite plus à accompagner viandes, poissons et autres légumes mais devient… LA STAR de nos repas ! Pour de belles soirées près du feu, entouré d’amis, ou pour affronter les longues journées de travail en solo, la …

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C’est quoi le Vegan ?

  Etre végan, c’est refuser l’exploitation animale. Cela implique de ne pas consommer de chair animale, de laitage, d’oeuf, de miel ni de produits de la ruche, de ne pas porter de vêtements faits de matières premières provenant des animaux (fourrure, cuir, laine, soie, etc.), de ne pas utiliser de …

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Les ustensiles essentiels pour cuisiner

  Emménager dans son propre appartement, prendre son indépendance, c’est L’Aventura, la liberté ! Mais il ne faut pas négliger certains petits détails, notamment dans l’agencement de votre cuisine, au risque de vous retrouver à manger au restaurant ou à vous faire livrer des pizzas pendant les prochains mois. Tour …

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L’Alimentation des européens

  Si les habitudes alimentaires varient selon les pays, certains produits font partie de l’alimentation quotidienne de l’ensemble des Européens. Pour ces produits, les différences de consommation ne relèvent pas de la nationalité de la personne interrogée mais de son sexe, son âge ou sa catégorie socioprofessionnelle. 80% des Européens …

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Interprétations printanieres

– Mon bar à chèvre frais – Croquettes croustillantes au crottin et à l’origan – Rouleaux de bûchette au speck – Maki de Comté pomme saumon – Quiche au Bresse Bleu, épinards et pignons de pin – Purée pomme de terre courgette au Bresse Bleu et noisettes – César salade …

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Créations automnales

  – Parmentier Montagnard – Pâtes à l’encre, Boursault et fruits de mer – Bouchées Surprise au Pié d’Angloys – Croquettes de Camembert – Lotte rôtie sauce crème de Camembert – Mille-feuille de Gruyère et pâte de coing – Tourte aux épinards et Camembert – Filet Mignon de porc au …

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La pomme de terre en automne

  C’est la rentrée, finie l’école buissonnière… après s’être délicatement prélassée au soleil, nos chères petites têtes blondes retrouvent le chemin des écoliers et nous celui qui mène à nos bureaux. Mais ce n’est pas une raison pour faire la tête car la pomme de terre va vous faire vivre …

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La pomme de terre au printemps

  Avec le retour des beaux jours, une envie irrésistible de naturel, de légèreté et de fluidité flotte dans l’air. La pomme de terre est plus que jamais au rendez-vous en proposant une collection culinaire toute en douceur qui réinvente les basiques intemporels… avec une bonne pincée de créativité. A …

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La pomme de terre en été

  Voilà les beaux jours et les longues journées qui incitent au farniente et à la dolce vita ; une envie irrésistible de se laisser bercer par la chaleur, de fondre au soleil et de s’évader vers des contrées lointaines se répand dans l’air… Sérénité, harmonie, simplicité, sont les maîtres …

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Le lexique indispensable de la cuisine

  L’horreur pour une (plus ou moins) débutante : être alléchée par une recette, mais être incapable de la réaliser à cause d’un ou deux termes absolument inconnus ! Ne butez plus sur ces mots, grâce à notre lexique, tiré du ‘Dictionnaire des mots de la cuisine’, de Guy Martin, …

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