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Archives du Tag : recettes

Le brunch

  Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch se prend dans des restaurants « brunchés » mais aussi à la maison. Un repas sympa et décontracté pour mieux profiter de son dimanche après-midi. Pour le déjeuner dominical, après une grasse matinée, rien de mieux et de plus tendance qu’un brunch …

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Halloween

  Quelque chose se cache derrière Halloween. Là, dans l’ombre des temps celtiques oubliés, se tapit la vraie signification de cette fête durant laquelle on perpétue des rituels, transformer des citrouilles, se déguiser ou extorquer des bonbons aux voisins sous la menace, parce qu’ils sont une bonne occasion de faire …

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Fondues salées, sucrées

  Vous les préparez en quelques instants, vous les faites cuire à table avec vos invités… Les fondues vous donnent le moyen de recevoir sans vous fatiguer et sans trahir les lois de l’hospitalité. La « fondue » vient de la fameuse tradition suisse qui consiste à faire fondre du fromage dans …

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Le Plein de Recettes

    Les repas à concocter tous les jours, belle-maman qui vient dîner, une soirée surprise avec des amis, un tête à tête en amoureux ?? Comment impressionner sans se louper ? Faites simple, goûteux, beau et raffiné… Mettez-en plein la vue à vos invités, sans pour autant y passer …

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Soyez tarte

  Dessert toujours apprécié, la tarte sucrée se prépare avec de nombreux fruits et garnitures. Tarte au chocolat, tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au citron meringuée, tarte aux fraises… Les idées ne manquent pas ! Retrouvez ci-dessous de nombreuses autres idées de tartes sucrées originales et faciles.     …

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Cuisinez le lapin

  Le lapin s’imprègne des tendances culinaires les plus folles. World food, fusion, ethno, easyeating, glamchic, toutes les occasions sont bonnes pour préparer du lapin. Profitez donc des morceaux désossés de lapin, faciles à cuisiner, qui apparaissent sur le marché : Filets, brochettes, saucisses, steaks hachés de lapin… tout un …

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Avec du Surimi

  A la recherche de plats légers et simples à réaliser en toute saison et en toute occasion ? Frais, ludique et coloré, le Surimi peut se marier avec différents aliments pour concocter de petits repas diététiques et équilibrés ! Consommé par 60% de la population française, il est devenu …

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Vos plats préférés

  Steak frites, cassoulet, couscous, spaghettis carbonara, blanquette de veau, raclette… Quels sont vos plats préférés ? La question fait régulièrement l’objets de sondages, dont les résultats diffèrent souvent selon les instituts. Pour réaliser son livre de recettes, Les 100 plats préférés des Français, paru chez Hachette Pratique au printemps …

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Les moules de bouchots

  La première AOC de la mer attribuée aux moules de bouchots de la baie du Mont Saint-Michel en 2006 prépare sa saison de commercialisation. Dès le mois de mai, vous pouvez déguster une moule de bouchot au mieux de sa forme : charnue, onctueuse, jaune-orangé, coque noire… Elle envahit …

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Des confitures maison

  Faire des confitures, on n’y pense pas toujours, on a peur que cela prenne du temps, et pourtant, rien de plus facile… et rien de meilleur. La confiture est une confiserie obtenue, le plus souvent, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés …

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Viva la plancha

  Venue tout droit d’Espagne, la plancha fleure bon la cuisine estivale. Saine, naturelle, ultra-rapide, elle vous promet de grands moments conviviaux et savoureux. Bon appétit ! Cuisson de contact qui concentre les sucs (et donc les parfums), la plancha, électrique ou au gaz, permet de saisir en caramélisant. Les …

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