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Archives du Tag : recettes

Alphabet culinaire

  Toutes les appellations, les termes, les techniques de cuisine, de cuisson, de préparation, de pâtisserie …. A B C D E F G H I J K L M   N O P Q R S T U V W X Y Z            

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Galettes des rois

  Traditionnellement, l’Épiphanie se fête le deuxième dimanche après Noël. A base de pâte feuilletée et de frangipane, la plus traditionnelle des galettes est une valeur sûre qui fera le régal de vos proches. Depuis quelques années, on voit apparaître des déclinaisons très sympathiques avec du chocolat, des fruits, des …

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Soyez tarte

  Dessert toujours apprécié, la tarte sucrée se prépare avec de nombreux fruits et garnitures. Tarte au chocolat, tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au citron meringuée, tarte aux fraises… Les idées ne manquent pas ! Retrouvez ci-dessous de nombreuses autres idées de tartes sucrées originales et faciles.     …

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Cuisinez le lapin

  Le lapin s’imprègne des tendances culinaires les plus folles. World food, fusion, ethno, easyeating, glamchic, toutes les occasions sont bonnes pour préparer du lapin. Profitez donc des morceaux désossés de lapin, faciles à cuisiner, qui apparaissent sur le marché : Filets, brochettes, saucisses, steaks hachés de lapin… tout un …

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Crêpes sucrées

  Pâte à crêpes sucrée Recette pour une vingtaine de crêpes : 350 g de farine, 6 œufs, 2/3 litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 bonne pincée de sel, 80 g de beurre fondu pour la pâte, 5 à 10 g de beurre fondu pour la poêle, …

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Crêpes salées

  Pâte à crêpes salée Recette pour une vingtaine de crêpes : 350 g de farine, 5 œufs, 1/3 de litre de lait, 1/4 de litre d’eau, 2 bonnes pincées de sel, 60 g de beurre fondu pour la pâte, 5 à 10 g de beurre fondu pour la poêle, …

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Halloween

  Quelque chose se cache derrière Halloween. Là, dans l’ombre des temps celtiques oubliés, se tapit la vraie signification de cette fête durant laquelle on perpétue des rituels, transformer des citrouilles, se déguiser ou extorquer des bonbons aux voisins sous la menace, parce qu’ils sont une bonne occasion de faire …

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Les ustensiles essentiels pour cuisiner

  Emménager dans son propre appartement, prendre son indépendance, c’est L’Aventura, la liberté ! Mais il ne faut pas négliger certains petits détails, notamment dans l’agencement de votre cuisine, au risque de vous retrouver à manger au restaurant ou à vous faire livrer des pizzas pendant les prochains mois. Tour …

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L’Alimentation des européens

  Si les habitudes alimentaires varient selon les pays, certains produits font partie de l’alimentation quotidienne de l’ensemble des Européens. Pour ces produits, les différences de consommation ne relèvent pas de la nationalité de la personne interrogée mais de son sexe, son âge ou sa catégorie socioprofessionnelle. 80% des Européens …

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Interprétations printanieres

– Mon bar à chèvre frais – Croquettes croustillantes au crottin et à l’origan – Rouleaux de bûchette au speck – Maki de Comté pomme saumon – Quiche au Bresse Bleu, épinards et pignons de pin – Purée pomme de terre courgette au Bresse Bleu et noisettes – César salade …

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Créations automnales

  – Parmentier Montagnard – Pâtes à l’encre, Boursault et fruits de mer – Bouchées Surprise au Pié d’Angloys – Croquettes de Camembert – Lotte rôtie sauce crème de Camembert – Mille-feuille de Gruyère et pâte de coing – Tourte aux épinards et Camembert – Filet Mignon de porc au …

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La pomme de terre en automne

  C’est la rentrée, finie l’école buissonnière… après s’être délicatement prélassée au soleil, nos chères petites têtes blondes retrouvent le chemin des écoliers et nous celui qui mène à nos bureaux. Mais ce n’est pas une raison pour faire la tête car la pomme de terre va vous faire vivre …

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